Pizzabrötchen mit unserer feurigen Chiliwurst

Pizzabrötchen mit unserer feurigen Chiliwurst

Falls Du Dich zwischen Pizza oder einem belegten Brötchen nicht entscheiden kannst…

Unsere Wurst mit Chili passt auf Anhieb zu einem kalten Glas Bier oder Wein, aber auch zum Kochen ist diese Trockenwurst bestens geeignet. 

Wenn Du die Haut entfernst und sie in feine Scheiben schneidest, kannst Du eine Pizza oder ein Brötchen damit belegen. Oder einfach ein Pizzabrötchen, wenn Du Dich zwischen einem belegten Brötchen oder einer Pizza nicht entscheiden kannst. 


Zutaten für 2 Pizzabrötchen

2 dicke Scheiben Brot, vorzugsweise Sauerteigbrot

Olivenöl

1 Büffelmozzarella

8 Cherrytomaten

2 EL Tomatenmark

1 Knoblauchzehe (oder ½ TL Knoblauchpulver)

1 Brandt & Levie Chili & Oregano Trockenwurst

1 kleine Handvoll frische Oreganoblätter


Zubereitung

Den Ofen auf 180 Grad (Umluft) vorheizen. 

Für die leckersten Pizzabrötchen empfehlen wir für den Boden Sauerteigbrot. 

Schneide vom Brotlaib dicke Scheiben ab und bestreiche sie leicht mit Olivenöl. Röste die Scheiben im vorgeheizten Ofen für ungefähr 5 Minuten. In der Zwischenzeit kannst Du Büffelmozzarella in mittelgroße und die Tomaten in dünne Scheiben schneiden. 

Nimm das Brot aus dem Ofen und lasse es ein wenig abkühlen. Bestreiche die Brote jeweils mit Tomatenmark. Danach den Knoblauch auf die Brote raspeln (und wenn Du heute weniger Zeit hast, kannst Du sie auch einfach mit ¼ TL  Knoblauchpulver bestreuen).

Beleg die Brote jetzt mit Mozzarella, Tomaten, Chili-Wurst und ein paar Blättern frischem Oregano (alternativ getrockneten Oregano, aber der Ehrlichkeit halber, wollen wir Dir davon abraten – Du verpasst sonst etwas…). Mit Olivenöl beträufeln und großzügig mit Salz und Pfeffer würzen. 

Am besten legst Du die Brote auf ein Backrost und lässt sie ungefähr 20 Minuten rösten. Nach 20 Minuten kannst Du noch 3- 5 Minuten die Grillfunktion einschalten.

Behalte alles gut im Auge, damit nichts anbrennt!

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